Milano, 15 dicembre – La cucina italiana è riconosciuta come una delle eccellenze mondiali, e il suo prestigio non deriva solo dalla tradizione e dalla qualità degli ingredienti, ma anche dal ruolo fondamentale delle scuole e dei maestri che formano i futuri professionisti del settore. Questo è stato sottolineato dal ministro dell’Istruzione e del Merito, Giuseppe Valditara, durante la sua visita all’IIS “Paolo Frisi” di Milano.
Durante l’evento, il ministro ha lodato il lavoro degli istituti alberghieri e dei loro insegnanti: “Siete dei veri artisti. Qui non si cucina solo, ma si crea. Le opportunità di lavoro per chi si forma in queste scuole sono straordinarie, poiché il mondo della ristorazione, del turismo e dell’ospitalità è sempre in cerca di professionisti specializzati, che spesso sono difficili da trovare”.
Valditara ha ribadito l’importanza di investire nella formazione per sostenere lo sviluppo del sistema produttivo italiano, sottolineando come la cucina sia un elemento chiave del patrimonio culturale nazionale e un motore per l’economia. La visita all’istituto milanese è stata un’occasione per celebrare il valore educativo e creativo di queste realtà, che aiutano a mantenere alta la reputazione della cucina italiana nel mondo.
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